Description

D’un point de vue technique: le couteau d’art pour orner votre table

La Fine Savinienne est notre premier couteau inox pour la restauration.

Elie ayant travaillé dans ce secteur, les dimensions et la ligne ont été étudiées au croisement de son expérience et des tendances actuelles des autres couverts sur les tables de restaurant, afin de créer un ensemble harmonieux. Cette lame a été voulue élégante, confortable, de belle taille près de l’assiette et déclinable dans différents bois et matériaux. C’est ainsi que la Fine Savinienne est née, et avec elle la gamme « Maison Acryle », toujours made in France.

Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur ce modèle si particulier, pensé pour les restaurants et maintenant accessible au grand public. On a tout prévu pour vous guider, y compris une section entretien.

Côté mensurations: Il fait une longueur totale de 23.5 cm environ. Son tranchant est de 11 cm environ.

Côté manche, on a choisi pour cette pièce du padouk. C’est un bois exotique qui a tendance à foncer avec le temps (les UV et l’acidité de la sueur en réalité). Vous pouvez compter sur un joli grenat à terme.

Les plaquettes sont assez épaisses, on arrive à un manche qui présente une bonne prise en main avec une épaisseur d’environ 1.5 cm.

On espère que cette pièce vous plaira.

Le premier restaurant doté de nos Fines Saviniennes

Le trait d’union à Thouars est un restaurant bien connu de nos voisin-e-s. A seulement 20 min de notre atelier, Angélique et Vincent offrent une cuisine créative, fine, traditionnelle mais résolument revisitée. Vous pouvez retrouver nos pièces lors des dîners, en accompagnement des plats de viande, dans une déclinaison autour de l’olivier. On remercie ces restaurateurs de leur confiance ! Si vous voulez en savoir plus, un article est passé dans le journal !

Les petits plus

Comme toujours, livré par hibou avec son certificat d’authenticité! Nos lames bénéficient d’un entretien à vie dans notre Atelier et sont garanties dans la limite d’une utilisation normale. Parce qu’on est sympa, mais aussi qu’on aime bien prendre des nouvelles de nos créations.